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栗子的营养价值及功效介绍这几类人不宜多吃你

  秋天正是板栗成熟的季节,也正是吃板栗的好季节,那么板栗到底有什么营养,哪些人不适合吃板栗呢?今天就来为大家分析介绍一下——

  栗子是一种营养价值很丰富的食材,《本草求真》中提到:栗专入肾,兼入肠胃,入肾而补气,对于胃气亏损,腰脚软弱的人,多吃栗子很有帮助。南北朝时的著名医学家陶弘景曾经说过,相传有人有腰膝酸软的毛病,结果在栗子树下,吃了很多栗子,立即就能够健步如飞了(相传有人患腰脚弱。往栗树下食数升。便能起行。此是补肾之义。)

  从营养价值上来看,栗子含有蛋白质,维生素B2,钙,维生素C,磷脂,膳食纤维等多种营养元素,同时栗子还含有丰富的碳水化合物,吃栗子能够补中益气,健脾和胃,补肾强筋骨的功效。对于腰膝酸软,小便增多的老年朋友,吃栗子都是很有补益作用的。

  另外,对于经常有口腔溃疡问题的朋友,很多情况下都是因为缺乏维生素B2造成的,对于这种情况,常食栗子也是会有所改善的。

  栗子中富含的维生素和膳食纤维,对于高血压高血脂人群也是很好的营养补充,但需要注意不宜吃太多,栗子的热量较高,吃太多不利于体重的控制。

  对于板栗怎么吃,古人也早有见解,我们也可以参考一下,板栗从树上采摘以后,一般以风干为宜,风干比晒干其营养价值要更高,而对于板栗的烹饪方法,火煨油炒,胜于蒸煮。因此,我们今天吃的糖炒栗子,其实除了糖分有点高之外,还是很健康营养的一种栗子烹饪方法的。

  板栗主要是碳水化合物含量高,因此,对于糖尿病人,吃板栗一定要适量,另外,对于气滞胃痛,胃动力不足的朋友,板栗较难消化,往往也会导致胃部的不适,不宜多吃,虽然栗子益于补养肾脏,但如果是有慢性肾功能不全,水肿的朋友,也不宜吃板栗。

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